Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası

Arabaşı Çorbası Videosunu istediğiniz video kanalı ile izleyebilirsiniz.

Youtube Videosu Henüz Yüklenmemiştir, En kısa sürede eklenecektir.Vimeo Kanalından izleyebilirsiniz.
Vimeo Videosu Henüz Yüklenmememiştir, En kısa sürede eklenecektir. Youtube Kanalından izleyebilirsiniz.

ARABAŞI ÇORBASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER :
Hamuru İçin ;
6 Su Bardağı Su
Bir Su Bardağı  Un
Tuz
Çorbası İçin;
Bir Bütün Tavuk (Haşlanarak etleri küçük parçalar haline getirilmiş.)
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Su Bardağı Un
Bir Miktar Sıvıyağ
Yarım Çay Bardağı Limon Suyu ya da 1 Yemek Kaşığı Limon Tuzu
1 Litre Su (5 su bardağı)
Tuz, Kırmızıbiber, Karabiber

 

ARABAŞI ÇORBASI ‘NIN YAPILIŞI;
Hamuru için 1 su bardağı unu ve tuzu bir su bardağı soğuk su ile krep kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz, diğer taraftan 4 su bardağı kaynattığımız sıcak suyun içerisinde hazırladığımız hamuru yavaş yavaş karıştırarak döküyoruz ve yaklaşık olarak 15 dakika iyice durmaksızın çırpıyoruz. Kaynattıktan sonra dökeceğimiz tepsiyi önceden suyla ıslatıyoruz ki hamuru soğutup çıkardıktan sonra kolay olsun diye hamuru döktükten sonra soğuması için kenara koyuyoruz.
Çorbası için ; yarım su bardağı sıvıyağı 1 su bardağı un ile orta ateşte iyice kavuruyoruz. Daha sonra salçasını da katıp karıştırmaya devam ediyoruz ve 5 su bardağı kaynar suyumuzu da döküp mümkünse haşladığınız tavuğun suyunu kullanmanız ayrı bir lezzet katacaktır. Daha sonra küçük parçalar halindeki tavuk parçalarını çorbamıza ilave edip, bir miktar daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz. Bu yemeğimizin Konya usulü servisi döktüğümüz tepsinin ortasındaki hamuru tabak sığacak şekilde kaldırıyoruz ve çorbamızın bulunduğu kaseyi tepsinin ortasındaki kestiğimiz hamurun ortasına yerleştiriyoruz. Servise hazır afiyet olsun…

Yorum Yaz

Adınız: Email Yorum:

En Son Tarifler

RSS feed

Benzer Tarifler

RSS feed

Yazarlarımızdan Tarifler