Kuzu Kaburga Dolması Tarifi

Kuzu Kaburga Dolması Tarifi Videosunu istediğiniz video kanalı ile izleyebilirsiniz.

• Youtube Video
• Vimeo Video

Değerli misafirlerimiz bugün sizlere farklı bir tarif, kuzu kaburga dolması tarifini vereceğiz.Hemen tarifimize geçelim.

MALZEMELER

2 su bardağı elma suyunda haşlanmış Amerikan Pirinci
3 kg. kuzu kaburgası (pirzolası) bütün olarak
Tuz ve toz karabiber

Dolma İçi:
1 su bardağı doğranmış kereviz başı
1 çay bardağı doğranmış soğan
4 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 su bardağı dilimlenmiş elma
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı baharat

YAPILIŞ TARİFİ
Kuzu kaburgasını kemikler yukarıya gelecek şekilde dairesel olarak düz bir tepsiye yerleştiriniz. Üzerine tuz ve biber serpiniz. Yanmaması için kemik uçlarını folyo ile sarınız. Su ilave etmeyiniz ve üzerini kapatmayınız. 200 derece fırında 30 dakika süre ile kizartınız. Diğer tarafta geniş bir tava içinde tereyağını eritiniz. Kereviz ve soğanı orta ateşte pişiriniz.Dah sonra Ocaktan indiriniz. Pirinç, elma, ceviz, kuru üzüm, tuz ve baharat ile karıştırınız. Kızarmış kaburganın içini bu malzeme ile doldurunuz. Üzerini folyo ile kapatınız ve 15 dakika daha pişiriniz. Folyoları çıkarınız ve sıcak olarak servis yapınız.

2 Yorumlari Gizle